2010年12月31日
■ 年に1度のすごい贅沢 ～和食のあらかわでフグ三昧～
今年も、無事和食の会に参加することができました。
ありがとうございました！
「和食のあらかわ」を借り切って、最初から最後までフグという、フグづくしの超贅沢な夜。
なごやかで笑いが絶えない夜。
こんな時間がずっと続けばいいのになぁ……としみじみ思いました。
来年もまたこんな時間が楽しめるよう、がんばろう。
「あらかわ」にきたら、銘酒「腰古井」を堪能しないと(^^)
フグが山盛りですよ～！
鍋を堪能したら、たっぷりしみ出した出汁で雑炊のお時間です。
フグ鍋の雑炊 posted by (C)すずまり
しめの雑炊がまたうまい！ 薄切りのおもちが入って、とろ～りとした雑炊に！
鍋によって味が違うのも特徴。
おもちがとろーり！ posted by (C)すずまり
DMC-LX5で撮影しました。取り込んでからちょい＋補正。
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24mmという広角レンズが大活躍！
宴会風景を余すことなく納めることができて、動画も撮れて、テーブルの上でも邪魔にならず、やっぱりこのカメラを買ってよかったと思いました(^^)
お皿が実際よりちょっと大きく見えちゃうのは、もうしょうがないね。
お正月は、たぶんニュース以外のテレビは見ないと思います。
投稿者 suzumari : 15:21 | この記事のリンク
2010年12月28日
■ ポンデケージョ、納会デビュー
ポンデ、納会デビュー posted by (C)すずまり
昨夜は市ヶ谷で納会でした。
クリスマスイブに機種変更したってことで、ドコモショップ笹塚店にもらったスパークリングワイン（はっ！写真撮り忘れた！）にあわせて、ポンデケージョを焼いていきました。
その納会に最初から最後までいたことがなかったので、今年はちょっと頑張ってみました。
とにかくいろんな意味で境界線を超えた、すごい納会でした！
私のポンデは、参加した某広報さんたちに好評だったようで、「ポンデケージョ大好きなんです！ おいしいです～！」と言っていただき、気がついたらなくなっていて大変うれしゅうございました(^^) 給湯室のオーブントースターで温め直したらよかったな。
ちなみに、参加されていたHさんのケータイは、HONEY BEEとGALAXY Tabという組み合わせでした。これ、実はありなんじゃないかと最近思っていた組み合わせだったので、ちょっと嬉しかったな。昨夜はその2機種から繰り出されるコールが、業界関係者を震撼させておりましたよ。
そんなHさんのオンステージを堪能し、朝5時台の電車で帰宅。
顔を洗って就寝したら、4時間後くらいに大量発汗とともに目覚めました。
起き上がると吐き気とめまいが……ていうか、久々の二日酔い感覚。
そんなに飲んだつもりはないんだけど……。
ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、梅酒、日本酒をちょっとずつ飲んだだけなのに。
しかも、寝る前は全然平気だったのに。
とにかく、あーこれはヤバイと……。起きても何もできない。
回復するのを待つしかないんだけど、吐き気をおさめるなら、とっとと吐くしかない！
水を飲む、横になる、トイレに駆け込むを繰り返し、かれこれ10回くらいおう吐したかしら(苦笑) 最後の2回で、これでキマリ！的感触を掴み、改めて水分を補給して横になりました。次に目覚めたときはスッキリ！ とまではいきませんが、復調したので家賃の支払と買い物のために急いで外出。
若くないのに久しぶりに張り切ったので、体がびっくりしたんだろうな(苦笑)
今、体壊すと大変なことになるので、十分気をつけようと思いました。
投稿者 suzumari : 19:01 | この記事のリンク
2010年12月27日
■ 今日、私にもたらされた４つの答え
＜その1＞ ポンデケージョを作る際、タピオカ粉は、よく熱した液体で溶くべし！
これまで、なぜ私のポンデは丸めにくいのか？と悩んでおりましたが、原因が判明しました。材料となる水、牛乳、サラダオイルの温度でした。
レシピには600wで2分半～3分加熱とあったので、2分半加熱してました。
これを3分にしたところ、あっさり解決。
タピオカ粉は熱いくらいの液体で溶くべし！ posted by (C)すずまり
理由はタピオカ粉の性質です。
片栗粉で代用されることもあるんですが、よく考えたら、片栗粉って水で溶くとサラサラ、加熱すると固まります。ということは、液体の温度を上げればいいのではないかと。そこで加熱時間を30秒伸ばしたところ、生地は粉なしであっさり団子になりました。おーいえ～ｗ
簡単に丸まったポンデケージョの生地 posted by (C)すずまり
そして焼いたのがこちら。
焼きたてのポンデケージョ posted by (C)すずまり
次の課題は凹まないポンデケージョ……(苦笑)
できれば凹んで欲しくないんだけど…… posted by (C)すずまり
<その2> もやし炒めには豚バラ肉！
もやし炒めには豚バラ肉 posted by (C)すずまり
今日は新しいフライパンを下ろしたので、るんるん気分のワタクシ（ふるっｗ）
張り切って「もやし炒め」です！
今回は旨みを引き出す肉について考えてみました。
やっぱり豚肉が好き！（いい！ではなく好き！なところがミソ）
中でもバラ肉ですね。脂肪は多めくらいのほうがいい。
これをよく炒めると、溶け出した脂が、味付けの塩胡椒と相まって、いい味を出してくれる。おかげで今日はシャキシャキのうまうまでしたが、あともうひと味足りない？
もうちょっと頑張ります。
＜その3＞ 浅漬けには昆布！
浅漬けには昆布！ posted by (C)すずまり
粗塩＋出汁用昆布 でおいしいですわね！
まだ研究が足りない分野ですが。
＜その4＞ REGZA Phoneの写真の画素数を12M→5Mに落としたら、写真をメールでアップロードできた！
なーんだ……(-_-;;;
さて。これからポンデもって、1年のお礼に市ヶ谷行ってきます。
要らないっていわれても誰かに押しつけてきます。
ドコモショップ笹塚店でもらったスパークリングワインも一緒に！(一人じゃ飲めないし)
ケ○タイWatch編集部だから、ちょうどいいでしょｗ
投稿者 suzumari : 17:34 | この記事のリンク
■ シャキシャキもやし炒めへの道
たかがもやし炒め、されどもやし炒め！ posted by (C)すずまり
「もやし炒めをシャキシャキに作れない自分てどうなの!?」
と思ってからというもの、お昼はいつももやし炒めです(笑)
いつも炒めすぎてヘニョヘニョでした……。
しかし昨日、このくらいでOKなんだ、という加減がやーっと分かりました。
おかげで、思う存分シャキシャキした歯ごたえが楽しめました(^^)
しょーもないことですが、自分には大事なことなんですよね。
気になることは1つずつ減らしていけば、その分気が楽になりますから。
もっとも、気にしているのは自分だけ？なんてこともありますけど(苦笑)、当人が気にするあまり幸福じゃないなら、やったほうがいいと思うのであります。
残る問題は味付けなんですよねー。
宮益坂の居酒屋で食べた、あのもやし炒めのスパイシーなおいしさを再現したい！
中華だしとか使われてそうですけど……。
当分もやしですが、もやし好きなんでOK。
もやしっ子なんて表現があるように、一見ひ弱で栄養なさそうな印象も持たれがちなもやしですが、実は逆なんですよね(^^)
もやしだけでかなりレシピ本があるみたいなんで、今度買ってみよう！
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写真はREGZA Phoneで撮りました。
結構よく撮れますね～。色はかなり自然！
露出補正できるレタッチアプリ探そう。
ただ、どういうわけか、REGZA Phoneで撮った写真を、そのままフォト蔵に送れない。
何度試しても埒が明かないので、現在問い合わせ中です。
投稿者 suzumari : 06:12 | この記事のリンク
2010年12月24日
■ REGZA Phone にて
かなりお腹いっぱいになる posted by (C)すずまり
昨夜ストッカーを漁ったら、おそばの束がかなりでてきたので、慌てて消費しております。にんじんりんごジュースダイエットの本を読んだときに買ったんだな(笑)
当分そばだな。ルチンいっぱい!?
それにしてもおそばって、ラーメンと違って具に悩みますね。
今日は豚肉、しめじ、大根をゴマ油で炒め、みりんとお醤油でじゅわっと味付け。
あとは大量のねぎといっしょにドン！とのせて、生卵をポン！
これがかなりお腹いっぱいになるんですよね。
信州そばって書いてあったけど posted by (C)すずまり
写真は、今日から我が手にやってきた、ドコモのREGZA Phoneで撮ってみました。
最初の写真がそばです。さすがアタシ。（さすがでもないかｗ）
あ、ちなみにこれ、晩ご飯。
うち、クリスマスって関係ないので(^^;
クリスマスって、年に一度の繁殖期なのですよね？
いいことじゃないですか！
ところで～iPhone使いにとっては、Android特有のクセが大変ですね。
特にREGZA Phoneは、ロック解除もメニューのスクロールもタテ！
よく違う方向にシャッ！シャッ！と指を滑らせております。
あとは、フルキーがね……スレスレまで配置されてるから、誤操作多い気がする。
Android全般がそんな感じって印象なんですが。
REGZA Phoneは試用じゃないからね……。
さてと。お風呂に持ち込んでみますか～！
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投稿者 suzumari : 22:33 | この記事のリンク | コメント (2)
2010年12月21日
■ 右脚の中指を負傷
昨日のこと。
宅配便が来たので、いつものように受け取り、受取伝票にハンコをついてドアをしめたです。
なんだろう？と見たら、 うち宛じゃねーよ！ 大屋さんち宛だよ！
日頃あまりに荷物が届くので、違和感なく受け取ってしまうのよね。
「うちのじゃないですー！」
といいながら慌ててドアをあけ、つっかけを履いて飛び出したら！
あったか靴下がブ厚かったせいでつっかけがうまくはけてなくて、 そのまま玄関先で前のめりに。
前のめった勢いで右脚を踏み出したら、そこにベース状の石畳が！
（よく土の上に配置された、歩行用の正方形の石、あるでしょ？）
すると着地した箇所が石の端で、足の先端がそのままズルッと滑り落ちた！
右脚の中指を内側に巻き込んだまま、ズッコケたのでありました。
「痛ーっ！」 (＞皿＜)
と叫びつつ、
「これ、お隣ですーーーッ！」
と、去り際ギリギリで呼び止めることに成功。
アタシのあまりの勢いに、配達のおにいさんも
「だっ！ 大丈夫ですか！」
と焦ってました(苦笑)
その足の中指は今、関節付近が紫色になって、腫れています(-_-;
どういう状態なのかしら。
特に負荷をかけなければほとんど痛みはないので、折れた感じではないかな。
ちょっと痛いけど・・・ひどい捻挫かしら。
と思っていたら、少しずつ痛みがアップしてきているような(汗)
病院は明日行こうかなと。
内出血はしてるけど、外傷があるわけではないので、もし何か起きてるとしても、場所的には湿布と痛み止めコースだろうし。
昨日はFacebookのホロスコープで、小さな怪我に注意みたいなアドバイスがあったんですが、まさか本当に怪我するとは思いませんでした。とほほー！
投稿者 suzumari : 10:46 | この記事のリンク
■ 久しぶりにキャンティ本店へ
キャンティ、久しぶり posted by (C)すずまり
たまにはおいしいものを食べたいと思い、昨日のお昼は、久しぶりにキャンティ本店へ。
キャンティといえば、ドレッシングがんまい！
あのドレッシングをちょいとパンにつけて食べると最高なんです。
昨日は緑色のパスタのペペロンチーノ。
これにドリンク、サラダ、スープ、パンがついてきます。
まずサラダとスープがでてきた。
のんびりスープを飲みながらサラダをいただきます。
「ドレッシングうま～！」
と思っているうちにサラダ完食。
パン欲しいなと思ってましたが、なかなか出て来ません。
大分たってから、パスタが運ばれてきました。
「パンないのかな……」
と思っていたら、やっとパンでてきた！
かなり遅かったけど、混んでたせいかしらね。
「とうとうその瞬間が来たっ！」
とワクワクしたのはわずか1秒ほど。
パンを置くと同時に、店員さんは食べ終わったドレッシングの……じゃない、サラダのお皿を持って引き上げてしまいました！
「あーたーしーのドレッシング（の残骸）返せーーーーー！」
とも言えず(苦笑) (^^;;;;
お行儀悪いけど、絶対パンにつけて食べたいと思ってる人、他にもいると思うのよ？
どうなのどうなの？
それにしてもパンについてたサワークリームのような、バターのようなクリームもおいしかったわ。パンはあと2つくらい食べられそう(笑)
おいしゅうございました(^^)
投稿者 suzumari : 08:39 | この記事のリンク
2010年12月20日
■ 眼精疲労対策にキッチンペーパーを活用
眼精疲労で目と頭が痛い……＿/乙(､ﾝ､)＿
- 濡らして絞ったタオルをラップにつつんで、電子レンジで1分加熱(600w)
- 熱々になったタオルを、ラップごとキッチンペーパーで巻く
- おめめに当てる
- おめめ気持ちよい
この熱々状態を緩和してくれるのがキッチンペーパー。
ちょうどよい温度になるんです。便利やね～。
お試しあれー。
眼精疲労対策2 posted by (C)すずまり
しかし写真が小汚い……。相変わらず中央青いし。
でも今細かいことにこだわるのがイヤ状態なので、そのまま出す(苦笑)
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投稿者 suzumari : 07:19 | この記事のリンク
2010年12月18日
■ 【メモ】Facebookで見失いがちなURL一覧
それまであったリンクが消える、見えていたものがなくなるなど、Facebookの秀逸なインターフェイスのおかげで、大変エキサイティングな毎日を過ごしています。
心穏やかに過ごすために、自分用にメモしておきます。
“自分が”クリップしたサイトのリンクを一覧で見る
http://www.facebook.com/posted.php →友達のリンク→私のリンク に進む。
念のため自分のリンク集
http://www.facebook.com/posted.php?id=1253724952
自分が「いいね！」したファンページの一覧を見る
http://www.facebook.com/pages/ → 「マイファンページ」に移動
世界中のファンページの一覧を見る
http://www.facebook.com/directory/pages/
http://www.facebook.com/directory/
全ファンページのディレクトリを見る
http://www.facebook.com/pages/
新しいファンページの作成
http://www.facebook.com/pages/#!/pages/create.php
アプリケーションを探す
http://www.facebook.com/directory/applications/
グループを見る
http://www.facebook.com/directory/groups/
投稿者 suzumari : 18:06 | この記事のリンク
■ 男性のほうが油断してる？
シワスでございますが、大した掃除はできないので、休憩時間を使った不要品の処分にいそしんでおります。
先ほど、40冊分くらいの本や雑誌をまとめて、ブックオフの宅本便に申し込みました。
今年は本がやたらピンク色だったな！
なぜなら、女性向けの婚活本とか、恋愛系の本を集中的に読んだから(笑)
まとめてみると、本の山全体がピンク色なんですよ～。
結構学習させていただきました。
まだ成果はありませんが（⌒▽⌒；
男性はその手の本を読んで、研究したりするのでしょうか？
知人の会社に勤める独身男性たちは、生活に困らないこともあって、特に結婚したいとも思わないという人が多いらしいんですね。
「そのうち思うかもしれないけど」なんですって。危ないですね～！
今私が直面している現実では、そういう男性が40代50代になって「寂しい！そろそろ……」と思い始め、必死に活動しはじめるも、誰も相手にしてくれないという状況のような気がするんですよ。
写真を拝見する限り、彼らはもう セックスアピールゼロ ですから。
それなりの地位や収入はあるのでしょうけど、中性脂肪と加齢臭も増加させっぱなしみたいな状態です。風船に丸めがねを落書きしたような感じです。
人は見た目じゃないと言いますが、見た目が需要なファクターになる場所なので仕方ありません。ていうか、人は見た目でかなりのことが分かっちゃいますよね。
口をそろえて「これまで仕事ばかりしていました」「最近寂しさを感じるようになってきました」「誠実な方を希望します」「手をつないで歩きたい」（←チャーミーグリーンの影響世代）と述べられます。
そしてキマリ文句はこれ。
「年齢より若く見られます」
どうも、30代の頃のままでいるとホンキで勘違いなさってるような方も……。
いやいやいやいや！
まったく年相応です！！！！！ 誰か本当のことを教えてあげて！！！！！
明らかに中年太りなのに、自分は筋肉質だと思い込んでる例も。
筋肉でそんなに顔膨らみませんよ！ と申し上げたい。（←思い込んでた人談）
仕事をがんばっていたのは非常にいいことだと思いますが、そんな素材のままで、これまた適当な写真しか用意しないものだから、結果は見えている。もちろん特定のフィールドにおけるハンデなわけですが、現実社会で接点がないからそこにいると思うと、自分ことを棚にあげていたたまれなくなります。その勘違いぶりに。
女性は必死に加齢に抵抗しますが、自分は大丈夫だと思ってるのは男性のほうで、まったくノーガードみたいですね。まるで肺がんのレントゲン検診と一緒。気づいたときには遅い。
これまでの観察によると、そうやって油断してる男性、特に背広のサラリーマンは、35歳をすぎた辺りから、本当に見た目がオヤジ化していきますから。坂を転がり落ちるように変化していきますから、よほどのイケメン以外は注意が必要です。
「オレまだ困ってないし～そのうち？」
などと言ってる男性を見つけたら、自分を待ち受ける現実を伝えていただきたい。
せめて体脂肪と戦え！と。(＞＜)
「オレ結婚してるから大丈夫」
甘い！ 離婚で市場に放出される男性多数。
状況は同じです。
かく言うアタクシは、そんなウォッチングしてる場合じゃないんですけどね……。
でもホント、職場にそういう人がいたら、教えてあげてね。
本当に落ち着きたくなったとき慌てても、遅いかもよ、って。
なお、逆らってる方々もいらっしゃいます。組合のみなさんです(笑)
みんななんだか輝いてる！
でも女の漁場じゃないのよね……イケメンも多いのに、ホント残念！(苦笑)
投稿者 suzumari : 12:30 | この記事のリンク | コメント (2)
■ 我が家に、「天然パックだし」ブームが訪れそうな予感です
なぜかいつも笑いが絶えない某社編集部で作業していたときのこと。
そこのKさんが、「出汁は面倒だからいつも顆粒」というワタクシに
「すずまりさん、出汁くらいちゃんととりましょうよー！」
とおっしゃいました。
Kさんは料理上手なうえにエライ方なので、逆らって仕事が減っては一大事！
ワタクシもちゃんと出汁をとろうと思いました。
おしまい
ではなく！(笑)
なぜ出汁が面倒かというと、以前、出汁をとっているという人が披露した自慢の出汁の取り方というのが、あまりに手が込んで面倒臭そうに思えたから……。
要するに煮出してからコシたりするのが面倒なんですね。
あと、廃棄物が多そうなイメージもあり、必要な分だけすぐ使える顆粒便利だよね、というところに落ち着いたのでした。
でもここらでワタクシも変わらなくちゃ……と決心し（それほどのことでもないけど～）探したら、インもアウトも便利なパックの出汁発見！
試しに5パック取り寄せてみました。
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パックなので、煮出したら菜箸でつまんで出せばよい！ ナイス！
しかも味が美味！ そのままネギでもいれて、ぐいぐい飲みたいくらいの味です。
うまいじゃーん！
という感動をそのままに、なだれ込んだのが写真の豚汁。
豚汁は出汁不要とはいいますが、出汁入りの味に慣れているので、やっぱり出汁の旨みも欲しいワタクシです。
この出汁で1つ気になったのは、あまりにハッキリしたそのお味。
濃いというより、できあがり過ぎてる。
パックの中身すごく少ないのに、こんなに味出るの？っていうくらい出る。
で、成分確認したら、調味料が入ってました。
残念……。＿/乙(､ﾝ､)＿
でもこの手軽さは捨てがたい。
探したところ、調味料なしの出汁パックがありました。
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これよさげ！
スーパーで売っているかどうか確認の上、チャレンジしてみるつもりです。
なんだか出汁ブームが訪れそうな予感がします。
投稿者 suzumari : 03:36 | この記事のリンク
2010年12月15日
■ じゃじゃん！の人もお勧めするあの本が、重版決定
私はこの書籍のために、
iPadを買い、アプリ代を自腹で払いました。
カツカツで暮らす末端のライターにあるまじき暴挙に、預金通帳が号泣しています！
なんとか回収したいので、みなさん、どうか宜しくお願い致します!!!!!!
# どんな宣伝よ……(^^;;
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……で、なんで照明がそんなに暗いの？
あたしのダーリンはどこにいるの？（関係ない）
投稿者 suzumari : 20:53 | この記事のリンク | コメント (2)
2010年12月14日
■ じっくりコトコト煮込まないリゾット
じっくりコトコト込まないリゾット posted by (C)すずまり
寒い！ 腹減った！ 面倒！
の三重苦の中で作ったご飯。
冷や飯茶碗1杯、じっくりコトコト煮込んだスープ（とろ～りチーズ味）1袋、ブロッコリー少々、パルメザンチーズ少々、胡椒。
鍋にご飯と、スープの素、たまたまあったブロッコリーとお湯（適量）を入れて、そのまま火にかける。
混ぜながら、ブロッコリーに火が通るくらい煮る（小さく切れば早い！）。
パルメザンチーズと胡椒、場合によっては塩で味を調えれば、リゾットっぽいものができあがり。お米の芯はないけどね。
カップスープの素って、常備しておくと意外と使えますよね！(^^)
クラムチャウダーかチーズ系がお気に入り。
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投稿者 suzumari : 12:42 | この記事のリンク
2010年12月13日
■ 職場のオトーサン
気がつくと、自分の周りにはオトーサンと呼ばれる立場になっている男性諸氏が結構いたりするのでありました。
オトーサンといえば、もしそれがサラリーマンなら、自分にとっては自宅にいる姿しか知らないわけですね。（自営業なら別ですが） 自分もそうでした。幼稚園のころ会社に行ったことがあるような気がしなくもないけど、ほとんど記憶にないし、仮にあったとしても、本当に働いている場面ではなかったはず。つまり本当に働いているオトーサンの姿は、未知の領域。
私の周りもいわゆる会社員なわけで、働いているオトーサンなわけで。
しょーもないことをいいながら、ゲラゲラ笑いながら作業しているある瞬間、
オトーサンなんだよなぁ。でもオトーサンってイメージじゃないよなーｗ
て不思議な感覚になるのですね。でもオトーサンなんですよねー(笑)
自宅では見せない顔だったりするのかしら？
顔そのものが違うわけではないんだけど、やっぱり子供からしたら違って見えるのかな。
なぁんて思ったんですね。
自分が子供の頃って、親は特に大きな存在だったし、親は親でしかないくらいの認識だから、素の状態ってなかなかイメージできない。でも、きっと30代、40代の頃、職場では、今自分が見ている周りのオトーサンたちと同様に、バカな冗談言い合って笑ったりしていたのだろうなぁと思ったのですね。
そうやって、ふとした瞬間に、自分の親が若いころどうだったんだろう……なんて、イメージを重ね合わせて考えてみたりね。
つか、この話、なーんのオチもないんですけどね(笑)
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投稿者 suzumari : 21:26 | この記事のリンク
2010年12月11日
■ DMC-LX5にかなりなれてきた
これを食べねば始まらない！茄子の山椒揚げ posted by (C)すずまり
大きなデジ一持ち歩かなくなって大分経ちました。
代わりに、DMC-LX5で飯撮りまくり～！
大きなっていっても、EOS Kiss X3なんで、そーんなに重い部類ではないですが、好きなレンズをつけると1kg近くと重くなる……。
それが現在わずか270グラム程度で、ポケットサイズに！
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先日、また西安行ってきたし！
押し豆腐 posted by (C)すずまり
ねぎソースのキラメキ posted by (C)すずまり
きらめく炒飯 posted by (C)すずまり
一眼に比べると平面的な感じがするけども、とはいえ、あのサイズでコンデジだと思えば、LX5は相当頑張ってると思う！ うん。
基本iAモードおまかせで間違いない。うん(笑)
投稿者 suzumari : 14:21 | この記事のリンク
■ 「鳥はむ」は、ゴールデンスープを作るべし！という結論
第4弾はガーゼ省略ラップ密封バージョン posted by (C)すずまり
飽きもせず鳥はむ第4弾です。
今回は、茹でる際のガーゼを省略し、完全にラップだけにしてみました。
これで味がどうなるのか知りたかったのであります。
さらに、通常はボウルではちみつや塩を塗り込むところを、今回は最初からビニール袋の中でやってみました。こうすると洗い物が減るし、洗い流されてしまうはちみつや塩が無駄にならないのではと思ったから。
そして、イモムシ風の鳥はむ完成（⌒▽⌒；
うううう動き出しそうです（汗）
がっつりとラップで二重に巻いていたので、今回もゴールデンスープはなし。
ガーゼなしでも良い感じ posted by (C)すずまり
恒例の単独作業、鳥はむ入刀でございます!! アタシに幸多かれ！(違)
ラップ巻きのほうが綺麗にできるｗ posted by (C)すずまり
見た目はナイスですね！
で、肝心のお味ですが、しょっぱいのであります……。
塩抜きしたんですが。
なるほど。
これまでの鳥はむの実験結果は以下の通り。
- 塩抜きあり＋ガーゼ →やや薄味だがちょうど良い（ゴールデンスープあり）
- 塩抜きあり＋ガーゼ＋ラップ →ちょうど良い（ゴールデンスープなし）
- 塩抜きなし＋ガーゼ＋ラップ →塩分多め（ゴールデンスープなし）
- 塩抜きあり＋ラップ二重巻き →塩分多め（ゴールデンスープなし）
これで分かりました。ガーゼで巻いていたときは、しみ出した塩分のほとんどはガーゼが吸着してたんですねえ。だからちょうど良い味だった。
つまり、ラップだけのときは、茹でる際、穴を開けて塩分を逃がしてやるほうがおいしくできそうということかな。
実はこれ、最初にみたレシピでそうしてたんだけどね(^^;
なんでそうしてるのか知りたかったのでした。
このとき生まれるゴールデンスープは、スープとして味わえば無駄がない。
ガーゼは使用後に捨てるしかないので、おいしいところを無駄にしてしまう。
これはもったいない！
ハイ納得しました！
あくまでも自分の舌ベースの方法ですが、すっきりしました(^^)
投稿者 suzumari : 12:53 | この記事のリンク
2010年12月07日
■ これからはスカートもはきます！・・・？
日曜日、自分の髪が我慢の限界を超えたので美容院へ。
そこで人生初のオールストレートにしてきました！
すると美容師さん(同年代)に
「ここまでやったら、もうスカートはきましょうよ～！ｗｗｗ」
と挑発され、
「よぉーし！ あたしだって喪服以外でスカートはいちゃうぞ！ ワンピとか着ちゃうぞ！」
という展開になりました。
しかし、どういう組み合わせにしていいやら分からない。
ふと美容師さん(83kgから20kgの減量に成功したダイエット仲間)の格好を見ると、かわいい格好をしていらっしゃる。
ゆったりめのワンピースに、ゆったりめのブーツ。
足は出てるけど、厚手のタイツ？
「このワンピースにスパッツとブーツって楽ですよ～！
鈴木さん、スパッツ履きましょうスパッツ！」
スパッツなのか……ってタイツと違うのか!?
タイツ、スパッツ、レギンス
この３つの違いが良く解りません。
ほんとに……。
美容院を出てから駅前のユニクロでスパッツ探し！
こんなのかー？
さらに靴下屋さんでスパッツ探し！
てか、厚手のタイツを買ってみた。違いがよく分からないから(苦笑)
ついでに、レッグウォーマーも買ってみた。
ブーツが入るふくらはぎかどうか分からないから(汗)
でもこの年でレッグウォーマー履いてでかけていいものやら？？
なんでこの年でスカート履くのにこんなに悩んでるんだｗｗｗｗ
仕方ないので、美容院で見ていた「ドマーニ」を買ってみました。
多分、参考にすべきはこの層。GLOWじゃないんだな。
聞き込みの結果、ジャスト同年代を参考にするより、気持ち下めがいいらしい。
美容師 「この中で、似合いそうだと思うものを見つけたら、それを自分のサイフに併せて、代わりになるものはないか考えるわけです！」
あてくし 「なるほどーーーーっ！！」 （←そんなことに感激するアラフォー）
生まれて初めて女性ファッション雑誌が「参考になる」と感じました(笑)
こんなスタイルの人はごく一部だろ！ と毒づいていた頃もありましたが、等身大の(？)リアルな読者がわんさと登場すると、何もかもがすんづまって見えて、萎えちゃうんですよね。たまにはいいけど、全部そうだと現実的過ぎてダメ。美しいものは美しく。だからモデルって大事なんですよね。
で、何の話だったかというと、スパッツ！
あたしが履くと、股引だなと思いました。それが現実(-_-;;;
で、スカートとかワンピースとか！
だれか「コレ似合うから着なさい」ってやってくれたほうが助かる(涙)
投稿者 suzumari : 13:06 | この記事のリンク
2010年12月05日
■ 人として、超えてはいけない一線を超えた気がした1枚
あたし、変な虫じゃねぇの? みたいな！ posted by (C)すずまり
「盛り髪カメラ」っていうiPhoneの無料アプリなんですけどね。撮影→合成するのに、なんかインカメラに切り替えられなくて、自分撮りができないみたいだったんで、Facebookに掲載してる写真(実はダイエット中だった)をモニタごしに撮影したんですが……
ゴミの中からやってきましたヘーイ！
と言い出しそうな、ヤバイ仕上がりに!!!!!!
ヘンな虫みたいで、笑いが止まらないーーーーーーーｗｗｗｗｗ
これ、みんなやってみたほうがいいと思うよ！
すばらしさを競うべきだと思うのよ！
Facebookに投稿用の「盛り髪合成コレクション」っていうファンページ作ろうかと思ったんだけど、永遠にこの写真だけだったらマジヤバイので止めました。
こちらは「ほうきをかぶってみました！」という1枚。
http://www.facebook.com/photo.php?pid=31906087&l=ece476ec67&id=1253724952
「本日の単枠指定」といえるほど素晴らしい1枚。
http://www.facebook.com/photo.php?pid=31906089&l=4d0e8405c2&id=1253724952
世界平和を願っています。
投稿者 suzumari : 00:03 | この記事のリンク | コメント (1)
2010年12月03日
■ 鳥はむラーメン
一袋数十円の塩系のインスタントラーメン（ノンフライよ！）に、キャベツとにんじんのゴマ油炒めと鳥はむ、ネギをトッピング。
アタシの幸せはやっすいなぁ(笑)
ラーメンに合わせるには、塩抜きした鳥はむのほうがいいなと思いました(苦笑)
投稿者 suzumari : 02:04 | この記事のリンク
2010年12月02日
■ 双子座
そよぐ風のような文体が心地よ～い星座の解説本です。
「星占い」とはちょっと違うかな？
| 双子座 | |
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不思議なことに、見てたの!? ってくらい見抜かれてる感を抱けます。
言葉の星座ですって、双子座。
自分がここまで言い当てられてる気がするんだから、気になる人を理解したいときは、その人の星座分を読みたくなりますね。
投稿者 suzumari : 20:57 | この記事のリンク
■ 机に伏して寝ると、起きたときにゲップが出ます
しかもかなり盛大に。
長いんですよ。ケフ♪ とかじゃないのね。
ゲーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっふ・・・
てな具合です。
もう大学受験の頃からそうだった気がするんです。なんでかしら？
こんな話誰にもいえないっていうか、話したところでどうにもならない話なんですけどね。
昨日チラとツイートしたら、瞬時に仲間が2名増えまして。
さすがTwitter。
やはり共感を得にくい体質のようですね。
もうひとつ、なかなか同意が得られない体質としては、かつて「えっ！アスパラガス食べると・・・みんなそうなのかと思ってた！」でも書きました通り。
タンクトップ男の脇毛を超至近距離から見せられた話ではなくて、アスパラガスの話ですよ！
これ言うと、大抵怪訝な顔をされるか、「尿の話かよ！」と白い目で見られますね(笑)
友人Kの場合
「ねぇ聞いて聞いて！ 借りた本にすごい事書いてあったよ！
あたし、アスパラガス食べるとおしっこが臭うんだけど、しかも、それが分かる鼻を持ってるてことが分かったんだよ！ おしっこが臭うのも珍しいけど、それが分かるっていうのも珍しいんだって！ つまりダブルですごいんだよ。
うふふ！ 前からさ～不思議だったんだよね～。アスパラ食べると必ずおしっこがに……」
「そんな話止めてよ！
まりちゃんの老廃物がどうだろうとオレには関係ないし、
知りたくもないよ！(怒)」
＿/乙(､ﾝ､)＿ ＜読後感を、豊かな感動とともに伝えただけなのに……
昔高校時代に突然
「マリちゃんのマは、マジョリティのマーッ！」
と同級生(女子)に叫ばれたワタクシですが、今は「マイノリティのマ」かもしれません。
投稿者 suzumari : 01:56 | この記事のリンク
2010年12月01日
■ 鳥はむで焼き飯
鳥はむの、焦がし醤油焼き飯 posted by (C)すずまり
塩抜き不十分な鳥はむなので、その塩分を利用して焼き飯に。
味付けに、醤油をジュワーッと焦がして絡めてあります。
あとは胡椒とガーリックパウダーを少々。そんだけ。（ニンニク大好きだから……）
鳥はむと一緒に食べればちょうど良い！
大盛りに見えるけど、ご飯は1膳分。
実は玉ねぎのみじん切りを1/2個以上入れてます。玉ねぎとか刻み野菜をたくさん入れると、カサが増えて嬉しい(笑) でも野菜だから低カロリー。
野菜で大盛り化、いいでしょ？
そうだ。ご飯に十六雑穀入ってたわ。贅沢だ(笑)
もともと引きこもった仕事なんだけど、ご飯作ることが仕事に入り込んできてから、自炊が楽しくなっちゃって、余計出歩かなくなってしまった(苦笑)
これだから「友達」が増えないのよね。
出来はともかく、作ることそのものが楽しいなと思うので、キッチンから出たくないとまでいう女性の気持ちはかなり分かるようになってきました。
1品ずつ慣れた料理が出来てくると、全体が構成しやすくなってきますよね。
何を今更って思うかもしれないけど、いいのいいの。本人楽しいからｗ
せっかくなのでレシピ集でもつくればいいんだけど、そこまでやる気力はまだないので、Evernoteに「作れる料理一覧」というメモを用意してます。
ご飯、汁物、おかず、とかざっくりとジャンル分けしてね。
こうしておくと、誰かに何か作りたいと思ったとき、自分の得意料理の中から選べる！
楽なんですわ。
毎日レパートリーを考えなくちゃ行けない奥様方には、遠く及びませんが……。
え？
男捕まえるのに、胃袋掴め作戦の訓練だろって？
・・・・・・・そっ！
そんなつもりはないんだからねっ！
だって実際はいろんなとこ掴ま（以下自粛）
焼き飯の話からどこ行くんだ？
投稿者 suzumari : 21:05 | この記事のリンク
■ 「まえで」が抜けてるだ！
相手が長野県民なのか見分ける方法 | nanapi[ナナピ]
ツメが甘い。
「まえで」が抜けてるだ。
「もっとまえでのほうへ」
「は？」
みたいな。
「もっと前へ」という意味ですが。
「飲みいきや！」＝「飲みにいこう！」
「おいっつら」＝「置いたでしょ」
おばあさん級になると話が「へぇ～」から始まります。
「へぇなんだいまりちゃん～」のように。勢いづけかしら？
でも長野県って縦に長いので、北信、中信、南信で方言は違ってきますよね。
南信では「～だに」。
「オレ暴走族だに」
ぜーんぜん迫力ないんす(^^;;
投稿者 suzumari : 16:26 | この記事のリンク
■ 鳥はむ3！
飽きもせず鳥はむ！
3度目は「塩抜き手抜きしたら、どんな味になるんだ？」バージョンです。
やってみないと気が済まない。
2日寝かしたあと、よく水洗いし、10分ほど水にひたしただけで茹でました。
塩抜き10分の手抜きとりはむ……表面のつぶつぶはバジルと胡椒 posted by (C)すずまり
胡椒のほかに、乾燥バジルをまぶしてあります。
グレートな断面じゃないでしょうか(笑)
三度目のとりはむもGOODな出来！ posted by (C)すずまり
切れ端を食べてみたら、やはり塩気がかなり強かったですね(苦笑)
そのままなら、ベーコンの代わりにスープやパスタに使ってもよさそうだけど、血圧の高い方には勧められないわ。30分以上はひたしたほうがよさそう。
つい厚切りにしてしまうのです posted by (C)すずまり
気がついたら厚切りです。
いいの。自家製だもの！
そのまま塩気を生かして、冷蔵庫の残り物でサンドイッチに。
タルタルソースも自家製です。
マヨネーズはオリーブオイルとワインビネガーで作りました。
パセリは、毎回ベランダの大泉君からむしり取ってます。
ここまでくると、葉っぱも栽培したいくらい(笑)
卵は鶏飼わないと無理だけど（昔実家には、鶏、チャボ、ウズラがいたよ！)
塩気の多いことを利用してサンドイッチに。ちなみにタルタルソースはマヨから自家製 posted by (C)すずまり
ちなみにパンはパナのホームベーカリーで焼いた、全粒粉4割くらいのもの。
だから、ちょっと色が茶色い。でもその分栄養価は高いっす。
自家製パン＋とりはむ3＋自家製タルタルでサンド posted by (C)すずまり
ムフー！
なのでした(^^)
投稿者 suzumari : 13:58 | この記事のリンク
■ 漬物にアマニオイル、合いますね
浅漬けにアマニオイルをかけて食べてみました。
OK！ まったく問題なし！
もともとアマニオイルには青魚の風味を感じるのですが、それもまったくなくなります。
漬物にアブラってどーなの、という懸念も払拭。
普通においしくいただけました！
ただ、漬物にするときは、人参の皮はむきましょう＞自分 ヾ(^^;)
人参は皮ごと食らう派なので、このときもそのままザクザク包丁を入れてしまいましたが、シワシワになって変色しているのを見ると、さすがにどうなのと……(苦笑)
自分が食べるにはいいけど、人には出せませんねー。
気をつけよう。
投稿者 suzumari : 13:40 | この記事のリンク