2011年01月30日
ああ、夜のロマネスコ
ロマネスコをいただきます posted by (C)すずまり
お腹がすいたので、ロマネスコを食べてみることにしました。
初めてなので、シンプルにレンジで加熱し、サラダにします。
サイズは写真の通り。しかしすごいデザインの野菜ですね。
両親はブロッコリーとカリフラワーです。
葉っぱをむしり取ると、こんな状態。
ロマネスコをむいてみた posted by (C)すずまり
ブロッコリーにそうするように、ロマネスコも分解してみます。
ミニ・ロマネスコ誕生です。
![ロマネスコの構造は、分解しだしたらきりがなさそう](http://art11.photozou.jp/pub/428/97428/photo/65909189.jpg)
ロマネスコの構造は、分解しだしたらきりがなさそう posted by (C)すずまり
かと思ったら、さらにロマネスコからロマネスコ~!
どこまでいくんだロマネスコ~!
マクロレンズをだそうと思ったけど、お腹空いてるし、面倒なので止めました(笑)
この状態でかじってみたけど、クセもなくて、そのままでも食べられる感じ。
![ロマネスコ、マトリョーシカ状態!](http://art27.photozou.jp/pub/428/97428/photo/65909181.jpg)
ロマネスコ、マトリョーシカ状態! posted by (C)すずまり
ルクエのスチーマーにぎっしり詰めて、上から塩を振りかけました。
![塩をふりかけて、電子レンジで加熱しましょう](http://art15.photozou.jp/pub/428/97428/photo/65909137.jpg)
塩をふりかけて、電子レンジで加熱しましょう posted by (C)すずまり
様子をみながら、600wで5分半加熱しました。
600wで5分半加熱しました posted by (C)すずまり
蒸し、というか、茹で(?)ロマネスコ完成。
![蒸しロマネスコ完成](http://art36.photozou.jp/pub/428/97428/photo/65909142.jpg)
蒸しロマネスコ完成 posted by (C)すずまり
このままでは何ですので、冷蔵庫に残っていた野菜の残りを動員。
やはりマヨネーズか? と考えましたが、大根もあることなので、アマニオイルのドレッシングをかけまして
アマニオイルのドレッシングで夜食にしました posted by (C)すずまり
大好きなカルピスサワーも動員して、サッカーを見ることにしたのでした。
テレビつけるつもりはなかったんだけど。。スタンバッてしまった posted by (C)すずまり
サッカー、アジア杯優勝してよかったですね!
ほんと、試合みながらの食事って消化に悪そうですわ。(^^;
さて。肝心のお味ですが、ほんと、クセがないので、食べやすいです。
いかんせんドリルのような形なので、口に入ったときの舌触りに柔らかさがない(笑)
食感はカリフラワー(白い方)よりかなぁ?
分解前のサイズはかなり強烈ですが、ある程度崩してしまえば、ミニコーンみたいな感じがしなくもなく。
良かったのは、かなり日持ちがしそうな点!
ブロッコリー(緑の方)が変色したり、しおれて傷みやすいのに比べ、これは26日に購入し、冷蔵庫保管だったのですが、まったく痛みを生じていなかったのです。
すぐブロッコリーをダメにしていた私には、嬉しい強さです(^^)
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投稿者 suzumari : 2011年01月30日 02:04