SUZUMODE

いつも強力粉で作るように、そのままやってみたらこんなパンが焼けました(笑)

全粒粉だけだとヘンな形に？？ posted by (C)すずまり

いびつすぎるｗ posted by (C)すずまり

先日の米粉100%も面白かったけど、こちらも負けてませんね。
Wikipediaによれば、グルテンの形成がよくないので、普通は精白した小麦を混ぜるんだそうな。でもナイフを入れるとこの通り！ しっとりほわほわでございます。

食感も触感ももちもちです posted by (C)すずまり

全粒粉のパンてこんな色になるんです。オーガニックな感じでいいっすね！ｗ
独特の臭みみたいなものはあるのかなと思ったら、全然ありませんでした。
自分が気にならないだけかもしれませんが。

全粒粉のパンは茶色くなります posted by (C)すずまり

で、さっそく夢を実行に移します。
手作りとんかつ＋自家製パンでカツサンドを作るという夢でございます。
実に些細な夢ですんまそんｗ

耳の歯ごたえはすごいです posted by (C)すずまり

ノンフライのとんかつと千切りキャベツを挟んで、全粒粉カツサンドに posted by (C)すずまり

最近揚げ物は可能な限りオーブンにシフトさせていますが、このとんかつももちろんノンフライ。つまり、へるすぃ～カツサンドってことでございますのよ。オホホ！

とんかつはあと2枚あるから、2回はカツサンドが食べられる！
そんなささやかすぎる幸せを、耳とともにかみしめております。
あ、辛子が切れてるんだった。