SUZUMODE

常備菜としては、

あえもの：ほうれん草のごまあえ、もやしのナムル
酢の物：わかめとキュウリべースの酢の物、または、大根とにんじんのなます
煮物：緑豆ベースの煮物、高野豆腐など
炒めもの：きんぴらごぼう、れんこんのきんぴら（きんぴらばかりかよｗ）

がほとんど。まとめて作って、得意のタッパ保存です。

しらす入りの酢の物大好き(^^) posted by (C)すずまり

山芋入りも好き！

最近のお気に入りは、山芋とオクラの入った酢の物。カニかま入れたい！ posted by (C)すずまり

お酢を使うという意味では、マリネも作ります。

セロリ、トマト、賞味期限が今日だったモッツァレラチーズのマリネ。 posted by (C)すずまり

ほうれん草って、茹でるとホント少なくなるよね(苦笑) しらが対策の意味も込めて、黒ごまであえるのだ。 posted by (C)すずまり

むくみ対策に緑豆とひじき。食事と運動で頑張ろう。 posted by (C)すずまり

いや～食べてるもの写真に撮ってると、自分で自分のワンパターンぶりに失笑。
慣れてるからなんですが、さすがにレパートリーを増やさねばという気になってきました。

料理って、工程が多いほど栄養が失われて、カロリーが増える傾向にありますよね。
できるだけシンプルだけど、味や見栄えにバリエ－ションをもたせたいなと悩む次第。

塩麹がか～～～なり気になってます！

塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
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