2010年04月28日
味はナイスだったバゲット
[ 料理・食べ物・食材 ]
フランスパン用の粉を使ってパナソニックのHBで生地だけ作り、ヘルシオのフランスパンモードで焼いたバゲット posted by (C)すずまり
んー！ アップグレードしたい！
おいしいバゲットがさらりと焼ける人になりたい！
あることがきっかけで、バゲット焼きに燃えております。
パナのホームベーカリーのパン生地モードでフランスパン用の生地を作れないのかな、と思ったんです。結論としては、フランスパンに近いものはできるという感じ。フランスパンにするには発酵時間が短いせいか、フランスパン特有の大きな気泡がはいったパンにはならず、中はもっちりｗ でもヘルシオのフランスパンモードも手伝ってか、皮はすごくおいしくできたと思います。ちょっと塩味で、そのまま食べちゃう感じのバゲット。「ワインなんかのお酒と一緒でもいいんじゃないか」というコメントもいただきました(^^) チーズを混ぜて焼いてもいいのでは、と。
何がいいって、バターもミルクも使ってないから、カロリー控えめなだけじゃなくて、何もつけなくていいってのが魅力。うちにあるオーブンやホームベーカリーの機能を駆使して、ギリギリまで楽して作るにはどうしたらいいか研究しよう！
投稿者 suzumari : 2010年04月28日 23:53
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